2016-17 Candele
La classe 5CBM nella prima metà dell'anno scolastico 2016-17 ha svolto l'Area di Progetto, che tradizionalmente viene programmata durante il quarto anno. L'argomento scelto come approfondimento è stato quello delle Candele.
In particolare, i temi approfonditi mediante incontro con un esperto, Angelo Sommaruga, sono stati i seguenti:
- Tipi di cere: cere di api, cere artificiali e cere di sintesi
- Normative vigenti sulle sostanze presenti nelle cere di api
- Metodi di lavorazione delle cere
Le attività sperimentali, invece, possono riassumersi in:
- Distillazione di oli essenziali da vegetali
- Estrazione con etanolo di coloranti da vegetali
- Sintesi di aromi: acetato di butile (mela), aldeide cinnamica (cannella), propionato di isobutile (rhum) e salicilato di metile (floreale)
- Analisi chimiche di cere di api e di candele preparate in laboratorio (acidità, numero di saponificazione, numero di iodio, numero di esteri, punto di fusione, GC)
- Preparazione di candele e di una tavola periodica
Con le candele preparate è stata quindi realizzata una tavola periodica, poi incorniciata ed esposta nei corridoi dell'istituto.
Per l'attività sperimentale, la classe è stata suddivisa in quattro gruppi:
- Gruppo A: Bisaccia, Gorri e Pedron
- Gruppo B: Quagliano, Sanfelici, Sollazzo e Thikaxhija
- Gruppo C: Barison, Bevilacqua, Furlan e Origlia
- Gruppo D: Banderali, Pecoraro e Pella